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芹菜盐的做法大全集,生腌芹菜的做法大全集

芹菜盐的做法大全集,生腌芹菜的做法大全集

1年前

1、芹菜盐的做法大全集

芹菜可以凉拌，可以热炒，也可以做成小咸菜来食用，把芹菜做成小咸菜，吃起来清脆爽口，具有很好的开胃的作用，尤其是在夏天的时候，有很好的消暑去烦的作用。芹菜腌制的方法也非常的多，可以加入其它的一些蔬菜，加入一些辣椒油，酱油，味精等其他的食材，就可以食用了。芹菜腌制小咸菜做法做法一材料西芹若干香葱适量盐味精香油做法

1、西芹洗净切细条或菱形块香葱洗净切小段

2、将切好的西芹放盐腌上，待杀出汤后备用

3、将腌好的西芹、香葱段放入盘中，加少量盐、味精、香油搅拌

4、待香葱的香味和芹菜混合后就可以了。做法二配料：鲜芹菜5千克。盐1千克。腌芹菜的做法：

1、选新鲜、脆嫩的芹菜，削去根，但不要把菜切散。

2、再用竹筷子顺着芹菜把叶打下来，然后用清水洗净。

3、放入缸内，把盐撒匀，倒入清水500～800克，每天翻缸1次，4—5天封缸。

4、一般盐水要超过菜10厘米深，上压石头块，随吃随取。做法三材料：芹菜一斤花生米二两红罗卜半个花椒少许。八角一粒（打碎备用）作法：1。开水煮花生米至刚熟，捞出后放凉。 2。开水抄芹菜（芹菜去叶切段）至转青马上捞出放凉。 3。红罗卜洗净去皮切片状花。 4。把晾凉透了的花生米，芹菜，红罗卜花片倒在一起加上盐少许；花椒；大料混和在一起。 5。还可以放点大白菜丝一块伴。做法四芹菜营养最丰富的地方都集中在根部，芹菜根的药用价值也很高，是一味中药材。用芹菜根腌咸菜很简单方法一：只要把芹菜根用水泡后清洗干净，把酱油、大料等调料用锅烧开放凉，喜欢吃硬点的直接把芹菜根切段后放在密封的容器里，喜欢吃软些的可把芹菜根用开水焯一下，然后将调料汁倒入后进行密封即可。此外，在腌芹菜根时，可以放一些蒸熟的小土豆。

2、生腌芹菜的做法大全集

生腌芹菜材料芹菜，花生米，盐，鸡精，香油做法

1、芹菜斜刀切小段。

2、花生米、芹菜坐水抄熟。

3、用盐、鸡精、香油拌拌就可以啦 !芹菜的功效与作用降低血压芹菜中含有能够降低人体血压的物质，对于高血压患者来说，可以经常吃一些芹菜。镇静安神经常食用芹菜，可以有利于情绪的稳定，对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。预防癌症芹菜在经过肠道消化之后，会产生木质素以及肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质。养血补虚芹菜中的铁含量比较高，能够起到补血的作用，缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜。清热解毒对于肝火过旺的人，皮肤会比较粗糙，而且经常会有失眠、头疼的困扰，可以适当的吃一些芹菜，对于缓解这些不适症状很有帮助。减肥芹菜被认为是负卡路里菜，这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量，所以想要减肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。芹菜的食用方法芹菜无论是炒着吃还是拌着吃亦或是做馅料味道都是非常可口的。芹菜胡萝卜碎材料：芹菜、胡萝卜各适量，食用油、食盐、生抽各适量做法：(1)将芹菜清洗干净，摘掉叶子，和胡萝卜一起切成丁;(2)锅内放入少许的油烧热后，放入胡萝卜碎炒出香味;(3)加入食盐和生抽进行调味，再加入芹菜丁翻炒均匀即可。凉拌芹菜叶材料：芹菜叶适量，食盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、花生粉各适量做法：(1)将芹菜叶摘下来后，放入清水中清洗干净后焯熟，然后捞出来过凉;(2)将焯好的芹菜叶挤干水分，放入碗中;(3)加入食盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、花生粉搅拌均匀即可。芹菜汁材料：芹菜150克、白糖适量做法：(1)将芹菜洗净后，剁成小段;(2)将剁好的芹菜放入砂锅中，加入适量的水煮熟;(3)将煮熟的芹菜段放入搅拌机中搅打成汁;(4)过滤掉渣子，根据个人口味放入适量的白糖即可。芹菜的食用禁忌芹菜一般人群都是可以食用的，特别是对于高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女等人群尤其适合食用芹菜。芹菜性凉质滑，所以对于脾胃虚寒、大便溏泄患者不要过多的食用芹菜。芹菜具有降血压的作用，所以低血压患者最好少吃芹菜。芹菜一次不要吃太多，每次以30克为宜，这样更加有利于吸收。有研究说吃芹菜会减少排精量。芹菜的叶子能吃吗很多人在吃芹菜的时候，都会将芹菜的叶子摘掉，只吃芹菜的茎。实际上，这样的做法是对芹菜的一种浪费。根据现代营养学研究发现，芹菜叶子中所含有的某些营养元素含量甚至比芹菜的茎还要高。例如芹菜叶中所含有的胡萝卜素是茎的88倍，维生素C含量是茎的13倍，维生素B1含量是茎的17倍，蛋白质含量是茎的11倍，钙的含量是茎的2倍。所以如果将叶子直接扔掉的话，实际上损失了一大部分的营养。大家在吃芹菜的时候，可以连带着芹菜叶子一起炒着吃，其实是不影响芹菜的口感的。

3、家炒芹菜的做法大全集？

1将笋切丝，芹菜切小段，蒜辣椒切片2锅中加少量的油放入蒜辣椒煸香后加入芹菜和笋丝3加入盐和糖4煸炒至断生后加入鸡精即可出锅。

4、芹菜炒肚丝的做法大全集

难怪以前炒的牛肚口感老，记住1个技巧，牛肚软嫩弹牙，别再做错。说起牛肚，大多人首先想起的涮牛肚，牛肚涮汤的做法由来已久，把新鲜的牛肚肉切成小片，用竹签子穿起来，在高汤中煮熟，吃时一把捞起，放在汤罐中焖着，脆嫩劲道的牛肚涮汤后，渗入了浓香味，蘸上做好的红辣椒油，吃起来热辣鲜香，香软韧脆还有微微弹牙的口感，真让人垂涎三尺。牛肚即牛的胃，又称“牛百叶”，是牛的内脏之一。《本草纲目》记载：“补中益气，养脾胃”，而对于肠胃不算好的人来说，牛肚好吃的同时又有助于养胃，香而不腻，实属难得。我们平时见到的牛肚除了这种涮着吃法之外，实际上还有好多关于牛肚的做法，涮火锅，辣爆牛肚，凉拌牛肚，以及牛肚做成的牛肚汤都是难得的好菜。下面为大家分享的是一道非常家常的芹菜炒牛肚，既能突显牛肚的嫩香，又能吃出农家风味，两全其美。牛肚美味，越嚼越香，但是牛肚做不好，会有很重的腥味，口感难以咀嚼下咽，这也是很多人选牛肚做菜，通常都会用到浓汁浓料来掩盖牛肚腥味的原因。炒牛肚时一般要用到大火爆炒，爆炒不仅香，而且烹饪过程中还能有助于去除牛肚的腥味，不会让牛肚炒的太老。这次分享的芹菜炒肚丝，为了节省时间操作起来更方便，我选用的是熟牛肚，但是在炒之前有一个小技巧，既能去除牛肚的腥味，并且做出来口感更软嫩，非常好吃。这个技巧也很简单，就是在炒前，牛肚先放入清水中，加入少许白醋和少许食用碱，搅开后用手轻轻搓揉牛肚3到5分钟，用白醋和食用碱清洗过的牛肚会变得微微膨胀饱满，滑腻软嫩，吃起来更有弹牙感。再用清水彻底冲洗干净后切成肚丝，最后和芹菜入锅炒制，牛肚和芹菜的香相得益彰，太下饭了，一起来看看做法吧。芹菜炒肚丝制作方法【食材】：芹菜150克，熟牛肚300克，小红辣椒3克。【用料】：鸡精1克，蚝油2克，料酒5克，红辣椒油1克，白醋和食用碱各少许，水淀粉15克，盐少许，油适量。第一步，牛肚放入清水中，加入少许白醋和少许食用碱，搅开后用手轻轻搓揉牛肚3到5分钟，再用清水彻底冲洗干净，挤干水分切成肚丝。第二步，芹菜择去老根和叶子，留下嫩茎杆，洗净后切成和肚丝一样长度的斜尖段，小红辣椒切块。第三步，开火烧热油锅，倒入适量油加热，下入肚丝用大火翻炒1分钟，炒干水分，加入料酒去腥，翻炒1分钟。第四步，倒入切好的芹菜段和小红辣椒搅拌，炒至芹菜段稍稍变软出味后，加入蚝油，鸡精，少许盐调味搅匀。第五步，倒入水淀粉勾芡，等到汤汁快收干时淋入红辣椒油，搅拌均匀后关火，起锅装入盘子里即可。叨叨一下： 1，牛肚用白醋和食用碱浸泡清洗下，牛肚会变得更软嫩，也可以很好的去除腥味，洗净的也比较干净。 2，炒牛肚时，全程要用大火快炒的方法，炒制过程中不要加水，避免牛肚过老，失去嫩弹口感就不好咀嚼了。 3，出锅前可以放点辣椒红油来增加风味，如果不能吃辣的话这一步可以省去，辣椒油可不放。我是与食为伴，很开心和大家一起享三餐，度四季，品五味，欢迎大家收藏和转发，评论区可以探讨留言，多多指正，感谢阅读，持续更新日常美食，祝大家生活愉快，喜欢就动动小手点赞关注吧，感谢大家！[大笑]#健康乐享官# 2270阅读搜索牛肚肉做法大全粤式牛肚做法炒毛肚要不要焯水烧菜炒肚丝的做法大全四川爆炒毛肚做法生炒牛肚怎么做才脆。